Что такое фиточай

Фиточаи. Настой трав. Чай на травах.

На Земле не существует народа, который бы не использовал растений для лечения. "Три оружия есть у врача: слово, растение, нож", - так говорил всемирно известный Авиценна. Ещё древние знахари, волхвы и ведуны знали толк в лекарственных травах и с их помощью успешно врачевали недуги.

Эта наука была известна и на Руси. В народной памяти хранится много легенд и преданий о чудесных исцелениях. Из древних летописей мы узнаем, как соком травы вылечили от кровотечения внука Дмитрия Донского князя Дмитрия Юрьевича. Как девица Феврония, дочь лесника из града Китежа, травяной мазью исцелила муромского князя Петра от тяжелой кожной болезни. Как средневековые зелейники собирали и готовили из местных растений лекарства для лечения почечуя (геморроя), злой корчи (отравления спорыньей), весницы (цинги), златяницы (желтухи), камчуга (артрита), вдуши (астмы), трясцы (малярии), свербежи (чесотки), жабной (стенокардии) и сухотной (туберкулеза) болезни.

Уже начиная с двенадцатого века использовала Русь в качестве лекарственных средств полынь, крапиву, мяту, подорожник, рябину, можжевелевые ягоды, кору дуба... Царь Алексей Михайлович в 1650 г. приказал стольнику Матошкину высылать в купальскую ночь "искать серебряного цвету, интериновой травы, мятной и дягилу", а незадолго до смерти, не доверяя иностранным лекарям, приказывал воеводам в Сибири "собирать знахарей, узнавать от них травы, свойства их и присылать самыя травы в Москву". Сын его, царь Петр Великий, пошел ещё дальше - учредил аптеки. Сырье для них - целебные травы - разводили и собирали на специальных "аптекарских огородах". Из глубины веков дошли до нас и лекарские книги, так называемые травники, содержащие описание способов лечения травами. До наших дней дошел первый русский лечебник "Мази", составленный внучкой Владимира Мономаха Добродеей-Зоей. Известен также "Изборник" великого князя Святослава Ярославича, в котором приводилось описание лекарственных трав.

Народ русский, сохраняя знания предков, из поколения в поколение передавал их дальше, и не один "дохтур" прежде в своей практике не обходился без применения лекарственных трав. К сожалению, многое из прошлого уже утеряно нами, многого и не вернешь. Однако сегодня мы все чаще слышим о "зеленых аптеках", фитобарах и даже "аптекарских огородах". Значит, не все утеряно, позабыто и прежде, чем обратиться к химии, мы теперь без опасения можем испробовать бабушкины средства, не считая их, конечно, панацеей от всех бед. Давайте выйдем теплым летним вечером за околицу села, заглянем в "страну дремучих трав" - Зеленую лабораторию, где природа изготавливает целый ряд веществ, без которых ни человек, ни животный мир не могли бы просуществовать и одного дня.

В разные времена народы мира пили напитки из самых разнообразных растений. Так на Руси готовили взвары из молодых, нежных листьев земляники и ежевики, медуницы, первоцвета смородины и цветков липы, бузины, лабазника, черемухи, из плодов черники и шиповника, зверобоя, кипрея и других растений с добавлением душистого чабреца или душицы. Самым распространенным горячим напитком на Руси до появления чая был сбитень, в основу которого входит мед. Популярные холодные напитки в то время: квасы, морсы, водицы. В разных географических районах пили свой чай, приготовленный из растений, произрастающих в данной местности. Так, в "Толковом словаре" Владимира Даля можно прочитать: бадан - чагирский или монгольский чай, солодка - калмыцкий чай, лапчатка кустарниковая - курильский чай. Платен в книге "Новые способы лечения" пишет: "... из смеси трёх сортов листьев земляники, ежевики, ясменника можно приготовить напиток, который по вкусу и аромату не уступает китайскому чаю".

Что такое травяной чай

Это напиток, получаемый путем настаивания в кипятке определённых частей растений, имеющих пищевое и лекарственное значение, сообщающих напитку приятный вкус и запах, аппетитный цвет и целебные свойства. Эти растения принято называть чаенапиточными.

Большинство чаенапиточных растений содержат: витамины А, В1, В2, С, Д, Е, F; макроэлементы и микроэлементы, углеводы, сахариды, дубильные вещества, органические кислоты, флавоноиды, эфирные масла, кумарины, смолы. В зависимости от преимущественного содержания тех или иных веществ растения выполняют различные функции в составе травяных чаев.

Одни из них (бадан, брусника, володушка, кипрей, земляника) имеют слабо выраженный вкус и запах, применяются в качестве основы чая; другие (базилик, мята, мелисса, котовник), с большим содержанием эфирных масел, - для ароматизации чайных смесей. Третьи (лопух, овсяный корень, цикорий) используются для приготовления кофейных напитков.

По своему назначению травяные чаи делятся на повседневно-бытовые, профилактические и лечебные.

В отличие от таких лекарственных растительных средств, как настой, отвар, спиртовая вытяжка, применяемых исключительно с лечебной целью, травяные чаи не содержат сильнодействующих веществ. Они обладают неплохими вкусовыми качествами, а рекомендуемые нормы их потребления сопоставимы с традиционным чаем.

Повседневно-бытовые чаи готовятся из пищевых чаенапиточных растений, содержащих большое количество витаминов, макро- и микроэлементов и других биологически активных веществ. Они имеют приятный вкус и запах, хорошо утоляют жажду, улучшают пищеварение, нормализуют обменные процессы и обладают другими важными для жизнедеятельности человека свойствами. Условно повседневно-бытовые чаи подразделяются на витаминные, общеукрепляющие, тонизирующие и успокоительные.

Профилактические и лечебные чаи, в отличие от повседневно-бытовых, относятся к пищевым лекарствам. Они направлены на профилактику и исцеление от определённых болезней, что нередко достигается включением в состав сборов разнообразных целебно-пищевых растений, иногда в ущерб вкусовым качествам напитка. Однако все травы, входящие в рецепты этих чаев, группируются только вокруг пищевых чаенапиточных растений. В этом и состоит отличие чаев от растительных лекарственных средств в строгом их понимании, или, как выражались древние, от лекарств в абсолютном смысле. Практически все пищевые чаенапиточные растения в лекарственном отношении являются поливалентными, то есть обладают широким спектром терапевтического действия.

Травяной чай - необычный напиток и нетрадиционное лекарство, хотя зачастую он готовится из самых распространенных пряно-ароматических, пряно-вкусовых и других пищевых растений. В чем выражается эта необычность? Она сложилась исторически, когда-то настоям и отварам трав приписывали магические свойства.

Идеальный показатель эффективности чая - его психостимулирующее свойство, связанное с психоэнергетикой и душой человека. Травяной чай, обладающий необходимыми терапевтическими показателями и выраженными психостимулирующим свойством, обеспечивает приток психоэнергии в душу человека.

Утром и днем можно употреблять чай с тонизирующими растениями, вечером - с успокаивающими; в конце зимы и в начале весны - поливитаминный чай.

Компания Тианде предлагает уникальные средства народной медицины - Боровую матку и Красную щетку. Боровая матка и Красная щетка - две самые настоящие феи растительного мира, хранительницы женского счастья и здоровья.


Самые покупаемые продукты, интересные ссылки

Популярные страницы каталогов